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Diese Produkte sind aktuell besonders beliebt bei unseren Kunden:

aromatisierter Kaffee Schokolade & Chili

Frisch gerösteter Kaffee mit der Süße aromatischer Schokolade und sanfte Schärfe der Chili bringt Sie am Morgen ordentlich in Schwung.

Inhalt: 250 g ( 36,80 € / 1000 g )

9,20 €*

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Ruanda Taba

Ein sehr kräftiger Kaffee mit schweren Melasse-Noten und einem sehr feinen floralen Säureprofil. Apfel und Salbei treten ebenfalls hervor.

Inhalt: 250 g ( 39,80 € / 1000 g )

9,95 €*

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Frisches Bergamottearoma in verführerischer Verbindung mit einer kräftig und intensiven Schwarzteemischung aus China, Indien und Afrika. Wer es lieber subtil mag: Unser Special Earl Grey besticht durch eine zarte, zurückhaltende Bergamotte-Note – angenehm leicht, erfrischend natürlich.

Inhalt: 50 g ( 52,00 € / 1000 g )

2,60 €*

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Ruanda "Mountain Espresso"

Ein ausdrucksstark würziger Espresso mit nussiger Süße in Kombination mit angenehmer Bitterkeit und vollem Körper. Zuckerrohr, Apfel- und Vanillearomen treten hervor.

Inhalt: 500 g ( 38,90 € / 1000 g )

19,45 €*

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Erdbeer-Thymian BIO №156

Ein grüner Tee mit dem Geschmack von frischen, fruchtigen Erdbeeren kombiniert mit einer feinen Thymian-Note.

Inhalt: 100 g ( 48,00 € / 1000 g )

4,80 €*

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Gebäck - Schokolierte Honig-Maiskugeln - Nr. 39

Cakes, Snacks & Sweets

Knusprig, schokoladig, unwiderstehlich: Unsere schokolierten Honig-Maiskugeln vereinen das Beste aus zartschmelzender Edelbitterschokolade, süßen Honey Mais Pops und feiner weißer Schokolade – ein einzigartiger Genuss für Schokoladenliebhaber und Snack-Fans gleichermaßen. Perfekt als: - süßer Snack zwischendurch - originelle Geschenkidee - köstliche Begleitung zum Kaffee Berliner Kaffeerösterei steht für Qualität und Handwerkskunst – auch bei Snacks. Unsere Schokoladenkugeln sind frei von künstlichen Konservierungsstoffen und werden mit Sorgfalt hergestellt.

Inhalt: 100 g ( 89,50 € / 1000 g )

8,95 €*

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Rooibos Papaya №078

Fruchtig wie ein Sonnenuntergang auf der Veranda: Rooibos Papaya №078 vereint die sanfte Tiefe des südafrikanischen Rooibos mit der natürlichen Süße von kandierter Papaya und einem Hauch Orange. Ein Tee, der Ruhe ausstrahlt und sich ideal für gemütliche Stunden eignet, ob am Nachmittag, zum Feierabend oder einfach als wohltuende Auszeit zwischendurch. Die milde Süße der Papaya harmoniert perfekt mit der warmen, leicht nussigen Note des Rooibos. Ein Hauch Süßholzwurzel rundet das Geschmacksbild ab: voll, weich und angenehm ausgewogen. Hinweis: Enthält Süßholz, bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden. Zubereitungshinweis: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.

Inhalt: 100 g ( 54,00 € / 1000 g )

5,40 €*

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Neapolitanischer Espresso BIO (ganze Bohne)

Ein schokoladig-kräftiger Espresso, welcher durch seine fein-herben Grapefruit Noten besticht. Ab jetzt in unserer einzigartigen Dose mit dem Doppeldeckel erhältlich. Für mehr Genuss und Vergnügen! Die Dose ist ca. 12 cm im Durchmesser und 18,6 cm hoch.

Inhalt: 250 g ( 63,80 € / 1000 g )

15,95 €*

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Berliner Kaffeekränzchen

Unser Berliner Kaffeekränzchen ist ein leichter Filterkaffee aus 100 % Arabica-Bohnen, der mit fein ausbalancierten und lebhaften Aromen überzeugt. Nussige Noten verbinden sich harmonisch mit einer dezenten Süße und würzigen Nuancen – ideal, um ihn zu einem Stück Kuchen oder Gebäck am Nachmittag zu genießen. Oder ganz ohne Süßspeise einfach so zu einem gepflegten Kaffeeklatsch. Die mittlere Röstung sorgt für einen sanften Körper. Im Aromaprofil zeigen sich Anklänge von Haselnuss, Toast und Karamell, abgerundet durch feine Würze und eine leichte Frische von Orange. Eigenschaften im Überblick: • 100 % Arabica • Röstgrad: mittel • Stärke: eher mild • Aromaprofil: nussig, süß, würzig • Perfekt geeignet für: French Press, Filterkaffeemaschine, Tassenbrühung und Kaffeevollautomat Das Berliner Kaffeekränzchen ist einer unserer beliebtesten Kaffees – ein echter Allrounder für den Alltag, der...

Inhalt: 500 g ( 34,90 € / 1000 g )

17,45 €*

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Auch interessant: Filterkaffee

Filterkaffe gehört zu den meist konsumiertesten Arten von Kaffee. Vor allem für die eigene Zubereitung Zuhause ist er bei vielen beliebt. Die Bohnen werden tendenziell heller geröstet, als beim Espresso wodurch der Kaffee mehr fruchtige und florale Noten hat. Insgesamt hat er eine größere Geschmacksvielfalt und Komplexität. Vor allem unter Kaffee-Enthusiasten und Profis ist er deswegen sehr beliebt.

Filterkaffee bietet eine große Auswahl an Zubereitungsmethoden , darunter vor allem sehr einfache und kostengünstige Varianten was ihn auch für Einsteiger und Neulinge zu einer guten Wahl macht. Wer möchte kann für den Kauf einer hochwertigen Kaffeemaschine/Filtermaschine oder einem Vollautomaten aber auch deutlich mehr ausgeben.

Filterkaffee ist nicht nur, wie der Name vermuten lässt, für die Zubereitung mit einem Filter geeignet sondern bietet noch wesentlich mehr. Folgende Zubereitungsmethoden gibt es:

Handfilter

Filterkaffe von Hand brühen. Es geht schnell und erfordert kein großes Budget. Alles was man braucht ist ein Dripper und das Filterpapier . Optional noch eine Karaffe als Auffangbehälter, wenn man für mehrere Tassen brühen möchte. Die drei bekommt man auch zusammen als "Pour-over-set" in unserem Shop. Ein wenig anders funktioniert das ganze bei der Chemex . Hier ist die Karaffe auch gleichzeitig der Dripper und der spezielle Chemex-Filter kann direkt reingelegt werden.

Beim Handfilter handelt es sich um eine sogenannte "Pour-over" Methode weil das Wasser von oben über das Pulver gegossen wird und dann durch den Filter läuft.

Für mehr Informationen und eine detaillierte Anleitung zum Filterkaffee zubereiten mit dem Handfilter klicken sie hier: (link)

Kaffeepulver in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter wird aufgegossen

French Press

Die French Press ist klein, einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und benötigt keinen Papierfilter. Es handelt sich um eine sogenannte "full-immersion" Methode weil das Kaffeepulver während des Brühvorgangs vollständig mit dem Wasser vermischt ist. Anschließend werden die beiden durch den Siebfilter wieder getrennt. Dies führt zu einer besonders guten und vor allem gleichmäßigen Extraktion und einem vollmundigen, kräftigen Geschmack.

Für mehr Informationen und eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung mit der French Press klicken sie hier: (link)

Tassenaufguss

Die wohl einfachste und günstigste Zubereitung von Filterkaffee ist der Tassenaufguss . Hierfür wird das Kaffeepulver einfach in die Tasse gegeben und anschließend das heiße Wasser draufgegossen. Dann noch ein paar Minuten warten und FERTIG!

Auch hierbei handelt es sich um eine "full-immersion" Methode, weil das Wasser und der Kaffee vollständig vermischt sind. Allerdings werden die beiden anschließend nicht wieder getrennt und das Pulver bleibt in der Tasse . Deswegen wird für den Tassenaufguss ein gröberer Mahlgrad empfohlen. Dies führt zu einer langsameren Extraktion und verhindert das der Kaffee zu bitter wird.

Weitere Methoden:

Carl Henkel

Karlsbader Kanne

Kona Kanne

Syphon

Heißes Wasser wird in Aufgussbeutel mit Kaffeepulver gefüllt

Dosierung

Wie viel Kaffeepulver bzw. wie viel Löffel Filterkaffee pro Tasse brauche ich? Es kommt vor allem auf das Verhältnis von Wasser zu Kaffeepulver an. Auf 100ml Wasser kommen circa 6 Gramm Kaffee. Abhängig von der gebrühten menge Kaffee muss die Pulvermenge dann entsprechend angepasst werden. Die meisten Messlöffel für Kaffee halten ca. 7 Gramm Kaffeepulver

Eine kleine Kaffeetasse hat ca. 150ml, das wären dann 9 Gramm Kaffee.

Normale Tassen haben ca. 300 ml, also 18 gramm Kaffee

Für eine präzise Dosierung oder bei einer größeren Menge Kaffee lohnt sich der Kauf einer Kaffeewage . mit dieser kann man außerdem auch gleich die Zeit für den Brühvorgang stoppen.

Kaffeepulver wird in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter gefüllt mit Handmühle im Vordergrund